Tak Ingin Kolesterol Tinggi karena Santan, Siasati dengan Cara ini

Home / Gaya Hidup / Tak Ingin Kolesterol Tinggi karena Santan, Siasati dengan Cara ini
Tak Ingin Kolesterol Tinggi karena Santan, Siasati dengan Cara ini ILUSTRASI. Santan kelapa. (FOTO: wovgo.com)

TIMESMADURA, JAKARTA – Anda termasuk penggemar makanan bersantan? Masakan dengan tambahan santan memang sangat menggoda. Namun ternyata, ada ancaman kolesterol terhadap kesehatan jika Anda menyantap hidangan bersantan secara berlebihan.

Menurut dr Resthie Rachmanta Putri, bahaya yang tersembunyi di balik santan yang berasal dari kelapa disebabkan karena proses memasaknya. Umumnya, saat memasak, santan dipanaskan hingga mendidih. Pemanasan santan hingga mendidih ini akan mengubah asam lemak menjadi lemak jenuh yang dapat meningkatkan kolesterol.

Peningkatan kolesterol inilah yang membahayakan kesehatan jantung dan pembuluh darah. Risiko ini akan semakin meningkat seiring bertambah banyaknya porsi makan Anda saat mengonsumsi hidangan berbahan santan.

Uniknya, santan yang tidak dipanaskan, menurut Resthie justru lebih aman untuk dikonsumsi. Sebab kolesterol justru timbul dari hasil pemanasan santan dalam suhu tinggi. Lalu adakah bahan yang bisa menggantikan peran santan?

Seperti dilansir dari Klik Dokter, jika Anda bermaksud mengganti santan dengan bahan lain Anda bisa memilih menggunakan susu. Namun yang perlu Anda perhatikan, bahwa susu juga tetap mengandung kolesterol meskipun digunakan dalam jumlah kecil.

Selain menggunakan susu sebagai pengganti santan, Anda juga bisa memakai krimer nabati. Bahkan saat ini diedarkan pula di pasaran, krimer nabati yang mengandung serat.

Nah, bagi Anda yang menggemari hidangan dengan bahan santan, tapi khawatir kolesterol melonjak, sekarang boleh bernapas lega. Beberapa tips di atas, cukup untuk mengakali agar hidangan tetap lezat sekaligus sehat, meski tidak memakai santan. (*)

Baca Berita Peristiwa dan Politik terbaru di Indonesia dan luar negeri lainnya hanya di TIMES Indonesia.

Berita Lainnya

Komentar

Top
satriamedia.com